Super tonijnsteak met salade

Mmm, ik moet mijn camera weer eens opladen zodat ik ook kan laten zien hoe goed dit was, anyways. Ik haalde van de week een stuk briljante tonijn bij Schmidt in Rotterdam. Kost wat, maar het is echt heel lekker.

- 2 tonijnsteaks
- Kikkoman sojasaus
- Jonge bladsla
- Rucola
- Pecorino
- Buffalomozzerella
- Olijfolie
- Balsamico
- honing
- Rode ui
- Bakje groene aspergetips
- eitje


- Laat de tonijnsteak in flink wat sojasaus marineren


- Doe wat bladsla en evenveel rucola in een slakom.
- meng wat olijfolie, balsamico en honing tot een dressing (gewoon maar proeven tot jij hem lekker vindt)
- Bak de asperges en de ui (in grote stukken) aan in wat olijfolie
- Snijdt de helft van de buffalomozzerella in stukjes (andere helft houdt je over voor morgen of zo)
- Kook een eitje, eerst water aan de kook brengen, dan 7 minuten het eitje erin, gelijk met koud water afspoelen na het koken.
- Meng dit allemaal door de sla
- Rasp flink wat pecorino over de salade
- Snijdt het eitje in 6 partjes en leg op de salade


- Bak de tonijn in olijfolie aan, 1 a 2 minuutjes per kant, laat hem a.u.b. goed rood van binnen!!! stellen de tonijn en de eter erg op prijs.